Zona de producción: Fornells, Menorca-Islas Baleares. Elaborado con: Leche cruda de vaca, sal, cuajo, lizosima de huevo E-1105, E-509, fermentos lácticos y finas hierbas de Menorca. En corteza: aceite infusionado a las finas hierbas. Maduración: Semi Curado más de 2 meses. Presentación: Pieza pequeña entera envuelta en papel envasado al vacío. Características: Pasta firme y fácil de cortar, de color marfil amarillento, con puntitos de las finas hierbas. Descripción: Sabor suave, aromas a albahaca, oregano, romero y tomillo. Ideal para aperitivos, ensaladas etc.. Elaboración: En la propia finca con leche recién ordeñada, es un queso de coagulación enzimática y de pasta prensada. Una vez elaborado, se sumerge en salmuera por espacio de 24 horas y tras un breve periodo de oreo, pasa a las cavas de maduración naturales, donde se les da la vuelta cada día y untan con aceite y pimentón dulce y donde permanece durante más de 2 meses. Temperatura de conservación: Entre 6ºC y 18ºC. Precio por pieza pequeña de 1 Kg...

Elaborada en: Menorca. Ingredientes: Carne magra y tocino de cerdo, pimentón dulce, pimentón picante y sal. Maduración: Semi curada con más de 3 meses de curación en secadero natural. Presentación: Embutida en tripa recta natural. Características: SIN CONSERVANTES artificiales. Producto apto para celíacos. Descripción: Para elaborar la sobrasada de PORC FAIXAT de Menorca se utiliza la mejor carne magra (los dos jamones y las paletas) y el tocino del lomo, se embute con las partes más finas del intestino grueso. Los únicos conservantes que se utilizan para elaborar esta sobrasada de Menorca son el pimentón y la sal. Elaboración: Elaborada exclusivamente con carne de cerdo fajado (raza saddleback) criado en Menorca con alimentación natural a base de cereales y leguminosas. La sobrasada de porc faixat de Menorca se diferencia de la sobrasada mallorquina por que lleva menos grasa y más carne, por este motivo no se unta como un paté. Temperatura de conservación: guardar en un lugar fresco y seco. PRUEBELA y LE SORPRENDERA. Precio por pieza de más de 400gr,...