QUESO AZUL MADURADO
Ingredientes: Leche de vaca pasteurizada, fermentos lácticos, conservador: lisozima de huevo, cuajo, cultivos de moho azul, sal. Corteza comestible de desarrollo natural.
Presentación: Pieza entera envuelta en papel film, protegido con envoltorio de madera.
Características: Pasta semiblanda de vaca madurado. Se parece un queso tipo francés. Muy diferente a la elaboración tradicional de la Isla.
Descripción: Sabor suave, olor intenso pero muy agradable al paladar.
Ideal para aperitivos, ensaladas, templado encima de una tostada, etc.
Elaboración: Lacto industrial menorquina, Ferreries.
Temperatura de conservación: Entre 2ºC y 6ºC.
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