Zona de producción: Italia.
Elaborado con: Leche de vaca pasteurizada, sal,
+ 44% de materia grasa sobre estracto seco.
Temperatura de conservación: 2 a 6ºC.
Maduración: 4 ó 5 semanas.
Presentación: Cuña de 1/4 de una rueda de 16kg.
Características: Es un queso de pasta blanda, con abundantes ojos, aroma especiado y agradablemente dulce.
Es un queso de mesa, pero cuando esta curado tambien se utiliza para rallar.
Descripción:
Precio por cuarto de pieza de 4kg.
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