Zona de producción: Francia.
Elaborado con: Leche de vaca pasteurizada de origen Francia, sal, enzima coagulante, fermentos lácteos.
Temperatura de conservación: Conservese a +8º C máx.
Maduración: 4 meses.
Presentación: Media pieza de +1,25kg.
Características: El queso azul cremoso es un queso francés parecido al roquefort con sabor algo picante fresco con un toque herbaceo.
Descripción: Este queso es muy apreciado para comer con tostadas, ensaladas o como base de elaboración salsas para pasta y carnes.
Elaboración: Para elaborar este queso se añade el moho especial Penicilium roquerti, directamente al queso o a la cuajada.
Precio por media pieza de +1,2kg
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