Ingredientes: Salmón noruego (salmo salar), azúcar, sal y humo de maderas nobles.
Temperatura de conservación: 0 a 5ºC.
Presentación: Pieza entera cortada a lonchas al vacío.
Características: Tiene un color rosado, consistencia tierna y delicado aroma.
Se presenta loncheado y se deja la piel del salmón para una mejor manipulación.
Descripción: Para elaborar este salmón ahumado, Martiko lo elabora a partir de un salmón noruego fresco de la variedad (salmo salar), del cual se quitan las espinas y se quedan solo con los dos filetes.
Estos filetes de salmón condimentan con sal y azúcar, luego se ahuma, después de este proceso se lonchea y se envasa al vacío para conservar todo su aroma y sabor.
El salmón ahumado se considera el rey de los pescados ahumados.
Precio por pieza de más de 1,2kg.
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