Zona de producción: Extremadura.
Ingredientes: Pierna de cerdo ibérico, sal, azúcares, lactosa conservantes E-250, E-252 y antioxidantes E-301, E-331iii.
Curación: De 24 a 30 meses en secadero natural.
Presentación: DESHUESADO MITADES sin piel, ni grasa amarilla, envasado al vacío.
Características: Jamón de cebo campo 50% raza ibérica, de sabor suave, meloso, es un jamón de alta calidad por la delicada infiltración de su grasa.
Seleccionamos los jamones uno a uno para que nuestros clientes reciban la máxima calidad.
Descripción: Externamente se identifica al corte por su color y curación uniforme, numerosas vetas de pequeños puntos blancos que denotan su bajo contenido en sal y lenta curación..
Sabor suave, dulce, es un jamón ibérico de alta calidad por la delicada infiltración de su grasa, con una curación lenta y larga.
Descripción: Cerdo 50% de raza ibérica, madres de pura raza ibérica y padre Duroc.
Los cerdos ibéricos de cebo campo, han sido alimentados en semi libertad, con una alimentación natural a base cereales en un medio natural.
Han pasado como mínimo 60 días en el campo, en semi libertad con un espacio minimo de 100m2 por animal, comiendo recursos de la dehesa, piensos cereales y leguminosas.
La edad de sacrificio a partir de los 12 meses y pesan 115kg. ó más.
Precio por pieza jamones de más de 4,7kg
Disponible: 11 unidades
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291.20€
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