Elaborado en: Italia.
Ingredientes: Cabeza de lomo de cerdo, sal, dextrosa, especias, aromas naturales, ascorbato sódico, nitrato potásico y nitrito sódico.
Maduración: Embutido curado.
Presentación: Envasado al vacío piezas de más de 1,8kg.
Características: La copa es el lomo de cabezada curado, sabor dulce, la infiltración de grasa en carne, recuerda al lomo ibérico (pero no tiene sabor a pimentón).
Elaboración: La coppa se elabora con la cabeza del lomo del cerdo.
La coppa es un embutido típico de la Emilia Romagna, se elabora con el lomo de cabezada, se condimenta con sal y pimienta y se cura lentamente.
Precio por pieza entera de más de 1,8kg
Disponible: 1 unidades
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