Zona de producción: Segovia.
Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservadores E-252, E-250 y antioxidantes E-301.
Temperatura de conservación: 1º a 7ºC.
Curación: De 18 a 24 meses en secadero natural.
Presentación: DESHUESADO MITADES sin piel, ni grasa amarilla, envasado al vacío.
Características: Jamón ibérico deshuesado sin piel, y con toda la grasa amarilla recortada. Sabor suave poco salado, poca grasa y óptima infiltración de la grasa en su carne, con una lenta curación
No tiene apenas merma y con inmejorable relación calidad precio.
Descripción: El jamón ibérico de Altos de Iberia se caracteriza por la selección de la materia prima, bajo contenido en sal, lenta curación en secadero natural.
Cerdo 50% de raza ibérica, madres de pura raza ibérica y padre Duroc.
La edad de sacrificio a partir de los 10 meses y pesan 115kg. ó más.
Precio por pieza de más de 2,3kg
Disponible: 9 unidades
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113.25€
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