Origen: Menorca
Ingredientes: Redondo de Wagyu.
Conservación: -18º C.
Presentación: Bolsa al vacío, 24 sobres de 120gr cada uno
Características: Carpaccio fileteado y emplatado en un sobre de 25cm de diámetro.
Esta pieza es ideal para elaborar carpaccio.
La carne de Wagyu criado en Menorca debido a su alimentación natural, es muy tierna, sabrosa y con la grasa muy infiltrada en su carne.
Descripción: La ternera Wagyu es una raza bovina, de color negro o marrón, es autóctona de Japón.
Es una carne muy apreciada por su grado de infiltración, es una carne tierna, de gran jugosidad y exquisito sabor, tiene un alto contenido en acidos grasos insaturados y omega 6.
Consejos para consumir esta carne:
Directamente del congelador recomienda sacar la primera hoja de papel, volcar sobre el plato y ya estará emplatado el carpaccio.
Precio por sobre de 120gr.
Disponible: más de 50 unidades
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6.25€
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